つくば市の中でも、特に印象深い思い出のラーメン屋さんがあります。
それが今回紹介する、ラーメン屋ステイゴールド（以下、ステイゴールド）です。
つくば駅から徒歩で約25分、車なら6分程度。
大通りから向かう場合、交差点から裏へ回る必要があるので気をつけてくださいね。
お昼時には行列ができるほどの人気店
今から約6〜7年前、つくば市内で会社員をしていた私は、お昼どきになるといろいろなお店を食べ歩いていました。
ステイゴールドもその中で見つけたお店の一つです。
思い出のお店とは言いましたが、実は来店回数はそれほど多くありません。
平日のお昼どきには行列ができることが多く、1時間の昼休憩では間に合わないことがほとんどだったからです。
今回久しぶりに訪問したところ、お店も看板も昔と変わらず、非常に懐かしく感じました。
＜3種類のラーメンと3種類の麺＞オススメは煮干しそば
ステイゴールドのラーメンは全部で3種類あります。
- とりそば…濃厚でドロドロだが意外と食べやすい鶏白湯
- 煮干しそば…煮干し独特の香りと濃厚な味が魅力（苦味もある）
- 中華そば…あっさりとした王道ラーメン
私のオススメは煮干しそばです。
他のお店の煮干しラーメンとはちょっと違う味が楽しめますよ。
そこからさらに3種類の麺の中から選べます。
- ストレート麺…滑らかな喉越しが特徴の中細麺（筆者オススメ）
- パツパツ麺…若干硬めだが歯切れの良い食感が特徴の細麺
- 手揉み麺…モチモチ、ツルツルの舌触りが特徴の中太ちぢれ麺
どれもおいしいのですが、今回は煮干しそばのストレート麺を選びました。
ここに注目！2種類の絶品チャーシュー！
こちらが煮干しそばのストレート麺です。
2種類のチャーシューがステイゴールドの注目ポイント。私もいろいろなラーメン屋さんで食べてきましたが、このスタイルはあまりお目にかかりません。
ちなみに豚バラチャーシューと低温調理の豚肩ロースの2種類です。
特に豚肩ロースはボリュームがあってやわらかく、濃厚な旨みがあり、とってもおいしいんです。チャーシュー丼として食べられるので、そちらもオススメ。
今回は「久しぶりに来たんだしたっぷり食べて味わいたい！」という気持ちがあり、鯖節の和え玉（味付きの替え玉）も頼んでみました。
見た目は小さな混ぜそばです。チャーシューものっていて単なる替玉とは思えない豪華さ。そしてその見た目通りいろいろな食べ方ができます。
そのまま混ぜそばとして食べてもよし、スープに入れて食べてもよし、スープを少しかけて混ぜるなんて食べ方も良いでしょう。
今回は麺をすべて食べ終わった後に、スープに入れていただきました。基本的な食べ方ですが、鯖節のおかげで通常通り食べるのとはまた違った味が楽しめます。
食べ終わったあとに
久しぶりにいただきましたが、昔食べたときと変わらずおいしかったです。
店に来て看板を見て少し並んで食券を買い、席に座って待ちながら昔を思い出して……ラーメンを食べ終わると、取材で来たことをしばらく忘れるほどでした。
飲食店は3年続けばすごいと言われますが、その中でもラーメン業界は競合も激しい業界です。
そんな中でそれ以上続いているのは素晴らしいお店だからこそ。何よりステイゴールドのラーメンを食べると幸せな気分になります。
まだまだステイゴールドの魅力は語りきれていませんし、文字では表現できないところも多々あります。ぜひ、みなさんも来店して食べてみてください。
ラーメン屋 ステイゴールド
住所：茨城県つくば市松代2-7-1 パークサイドマリッチ104
アクセス：つくばエクスプレス「つくば駅」から徒歩約25分
営業時間：11:30-14:30、17:30-21:00（各L.O30分前）※材料切れ次第終了
定休日：木曜日
駐車場：約10台（他店と共有）
