お寿司と聞くと、値段が高そう、なんとなく入りにくいと思いませんか？
そんな方におすすめなのが回転寿司かね㐂 つくば梅園店です。
手ごろな値段からの料金設定で、お寿司はもちろんサイドメニューやデザートも充実しており、一人でも家族連れでもみんなが楽しめるお店なんです。
かね㐂の由来：お客様に喜ばれる商売を
かね㐂は土浦に本店があり、つくばや石岡、牛久や阿見にも展開している寿司チェーン店です。1967年創業の老舗で、新鮮な生のネタを基本とし、寿司職人が握る本格的なお寿司をリーズナブルな価格で提供している人気店です。
かね㐂の「㐂」は喜の略語です。店名の由来には先代会長のお母様である、かねさんが大きく関わっています。
かねさんの口癖は「正直に、お客様に喜ばれる商売（あきない）をすれば商売は繁盛する」というものでした。その言葉からヒントを得て、かねさんもお客さんも喜ぶという意味の「かね㐂」に社名が決定したのです。
かね㐂 つくば梅園店はつくば駅から学園西大通りを南下し、稲荷前交差点を左折した通り沿いにあります。
大通りから見える大きな看板が目印です。
お店は一見古民家風で、建物の側面にはかね㐂と店名が大きく書かれています。お寿司屋さんらしい古風なたたずまいからおいしいお寿司を想像し、期待値があがります。
店内は広々とした落ち着く空間
お店に入るとまず目に飛び込んできたのがこの看板です。季節のおすすめがイラスト付きで紹介されていました。
さらに店内に進むと「いらっしゃいませ！」という威勢のよい声が聞こえてきました。職人さんが握った本場のお寿司が食べられるんだとワクワクしてきました。
視線の先に飛び込んできたのは旬のメニュー。いたるところにおすすめメニューが掲示されています。旬のおいしいものが見つけやすいため、ありがたいシステムですね。
店内は広々としています。中央に寿司職人さんが数名、そこを囲うようにレーンがあります。レーンに沿ってカウンター席が20席、テーブル席が5席あります。
テーブル席は店内の奥側にあります。テーブル席側の壁はとてもおしゃれで何点か絵画も飾られていました。席は広めに設計された6名掛けで、ゆったりと利用できます。
店内奥にもおすすめのお品書きが書いてありました。順番待ちの間に見てほしいという配慮なのかもしれません。
私が伺ったのは15時すぎだったため比較的すいていましたが、開店時やランチタイムはとても混雑するようです。
テーブル席を選んで席につくと、お茶やお手拭き、箸などが運ばれてきました。お茶はよくある粉末タイプではなくティーバッグにお湯を注ぐタイプです。
お醤油は高級ブランド、紫峰を使用していました。醤油にもこだわりがあるお店はきっとお寿司やお料理もおいしいはずだと想像して、ワクワクがとまらなくなってきました。
メニューはタッチパネルで注文するというスタイルです。メニューの内容は、にぎり、軍艦・巻物、サイドメニュー（天ぷら、フライ、茶碗蒸しなどの一品料理、汁物、デザートなど）と充実しています。
ドリンクも種類が豊富です。ソフトドリンク、ビール、サワー、焼酎、ハイボール、日本酒など、一通り揃っています。
どんどん気になるものを頼みたいところですが、なるべく旬なものを食べたいと思いじっくり吟味しました。
定番ものから旬のものまで楽しめる
まず頼んだのが、定番ものです。注文した商品は寿司職人さんが手渡しで渡してくれます。この時さりげなくお寿司の説明をしてくれることもあり、温かい接客に心がなごみます。
穴子は外側が香ばしく、身はふっくらとしています。タレの甘じょっぱさもちょうどよく、温かい状態で提供されるのでよりおいしさが際立ちます。
磯味軍艦はテレビでも取材されたお店の人気商品です。とびっこと青のりをマヨネーズで和えています。とびっこのプチプチが楽しいのと、マヨネーズ、あおのりとの絶妙な味わいで人気商品なのもうなずけます。
しめさばは、薄くのっている昆布がお寿司全体のうま味を引き出しています。酢のあんばいもちょうどよく、臭みがなく食べやすい一品です。
スルメイカは弾力がありぷりぷりとした食感です。淡白なのに噛むたびに味わい深さが際立つおすすめの一品です。
汁物も外せません。
はまぐりのお吸い物には、三つ葉が入っていてシンプルながらも贅沢な一品です。はまぐりから出る濃厚な出汁と塩味のバランスがよく、身もプリプリで食べ応えがありました。
あら汁は味噌ベースで優しい味わいでした。魚の身がたっぷり入っていて、シャキシャキ感が残るネギがいいアクセントになっています。今まで食べたあら汁の中でもトップクラスにおいしい一品でした。
旬のものをもっと食べたいということで注文したのが、真鯛ちくわと春野菜天。野菜はアスパラガスと「こごみ」です。
天ぷらはカラッと揚がっています。大きなアスパラガスはシャキシャキした食感があり、まったくクセがないこごみは噛んでいるとねばりが出て、それぞれの食感が楽しめます。
天ぷらは、大根おろしや生姜を入れたつゆにつけて食べるのが一般的ですが、塩でもおいしく食べられます。
真鯛のちくわは大きくて歯ごたえがしっかりあります。真鯛のうまみが出ていてとてもおいしかったです。
ホタルイカ軍艦は、新鮮なホタルイカが2つものっていて豪華でうれしい一品。とてもやわらかく、生姜が効いていて臭みもまったくなくて食べやすいです。
土日祝限定スペシャル5貫盛も頼みました。
駿河湾桜えびはしょうが、ネギとの相性抜群でした。
煮はまぐりは、食感がプリプリで噛むたびにうま味が口の中に広がります。甘いタレとの相性もいいです。
炙りさわらは、炙りの香ばしさ、とろけるような身がおいしく、生姜のアクセントが全体の味を引き締めています。
ぶり大トロは身が大きく、口いっぱいにうま味が広がります。やわらかくてあぶらがのっているので口の中でとろけるおいしさです。
天然本まぐろは弾力がありながらも、口の中ではトロっととけてしまうような食感でした。
お寿司は全体的にどれもおいしく、いくらでも食べられそうでした。
最後に注文したのは、デザートです。かね㐂のデザートはどれもおいしくリピートしたいものばかりでした。
かねしちぷりんは、牛乳と卵をとても感じ、優しい甘さでした。濃厚で、カラメルがしっかり苦いのも好みでした。
深作農園の完熟いちごピューレを50％使用しているというシャーベットは、今まで食べたことのないねっとりとした食感でジェラートのようでした。甘酸っぱいいちごの味が濃厚でとてもおいしかったです。大きいから食べ応えもあるのもうれしいですね。
かね㐂のお寿司はテイクアウトも可能！
かね㐂のお寿司は店内以外にもテイクアウトで楽しむことも可能です。
友人とのパーティーや、ご家庭でおいしいお寿司を食べたいと思ったらぜひ、電話にて注文してみてください。
おいしい旬のお寿司をリーズナブルに食べたいと思う人にはもってこいのかね㐂。
お客さんを喜ばせ続けるこのお店には、今後もたくさんの人が訪れるでしょう。
私もまた別の時期に行って、旬のお寿司を味わってこようと思います。
回転寿司かね㐂 つくば梅園店
住所：茨城県つくば市稲荷前13-7
交通：つくばエクスプレス「つくば駅」から車で約15分
TEL：029-850-5511
営業時間：11:30-21:00（L.O.20:30）
定休日：水曜日
駐車場：あり
