今回ご紹介するのは、つくば市大曽根の住宅街の一角にある、こだわりのお寿司と和食が食べられるお店、満月です。
以前は筑穂で「月の華」を営んでいた店主が、月の華を営業する前に15年ほど営業していた満月に戻る形で約2年前から再開しました。
私は満月の近くに住んでいたこともあり、何度も通っているお気に入りの食事処です。
住宅街にとけこんだ日本家屋の寿司・和食処
正面からお店を見ると、味のある暖簾や、きれいに手入れされた店先の鮮やかな花々が印象的です。
お店の駐車場にはマイクロバスもあります。10名以上は送迎サービス有（遠方は要相談）だそうです。
満月は、住宅街にあるため、初めて行く方は少しわかりにくいかもしれません。
つくば駅方面からのルートは、学園東大通りを北上し、花畑2丁目交差点を右折して突き当りを右折します。
右折すると左手側に道が見えるので、左折します。
ここにはちいさく看板が出ていますので見逃さないようにしましょう。
少し進むと住宅と空地の間に車がすれ違えないくらいの細い道があるので、ここを左折します。
空地の奥にも、さきほどと同じ看板があるのですが、見つけづらいので注意です。
左折すると目の前に日本家屋が見えます。満月と看板が出ているので、わかりやすいですね。お店の後ろ側には筑波山が望め、のどかな風景に癒されます。
整頓され、広々とした店内。カウンターで店主がお出迎え
カウンターでお寿司を握るのは店主の牧島さんです。
牧島さんは一代でお店を立ち上げ、その歴史は43年にもなります。
以前はお寿司だけを提供していましたが、時代の変化に合わせて宴会や法事ができるようにお店のメニューを追加したそうです。
今では和食の板前さんと協力し、お寿司と和食を提供しています。
店内入ってすぐにはカウンター、座敷、テーブル席があり、広々としています。
奥にも席があり、宴会場や法事などの大人数でも利用可能です。
法事や宴会ができる個人のお店は貴重ですよね。
店内には懐メロがかかっていて、テレビもあるので、とてもアットホームな雰囲気です。
整頓された店内には、季節の花が飾られていました。こういった小さな気遣いがうれしいですね。
豪華なランチメニュー！選ぶのが楽しい
ランチメニューは色鮮やかなお寿司のメニューや、ステーキ丼や、唐揚げ定食などバラエティに富んでいます。
おすすめメニューを見ると、ステーキ刺身定食という豪華なメニューもありました。
ほとんどのものに、お味噌汁やサラダやおしんこが付くのも、うれしいポイントです。
写真付きのメニューがほとんどなので、どれもおいしそうで、選ぶのが楽しくなりますね！
今回私はレディースにぎりを注文しました。
にぎりだけではなく、サラダやみそ汁、茶碗蒸しなどがついているお得なメニューです。
鮮度抜群！手作りにこだわった絶品料理
さっそく運ばれてきたレディースにぎり。
色鮮やかなお寿司がきれいに並んでいて、テンションがあがります!
満月のお寿司の特徴は、なんと言ってもネタが大きくぶ厚いこと。色も鮮やかで、新鮮なお魚だというのが一目でわかります。
まずはマグロをいただきました。イクラが食べられないので、代わりにマグロにしてもらいましたが、大好きなマグロをたくさん味わえるのがうれしい！
このように臨機応変に対応してもらえるのも個人店の魅力だと思います。
寿司ネタのマグロやサーモンは新鮮さが歯ごたえでわかるほど、ほどよい弾力があり、とてもおいしい！
イカには大葉が巻かれています。弾力があってうまみのあるイカですが、大葉のさわやかさも加わって絶品です。
イサキはこの時期の旬の魚だそうです。まったくクセがなくさっぱりした味わいでした。
エビはぷりぷりで蒸しかげんが最高です！
どのお寿司も、ネタとシャリの量のバランスがちょうどよく、いくらでも食べられそうです。
ネタは鮮度にこだわり、冷凍ものではなく生のものを仕入れるそうです。
また、基本的なラインナップ以外は一度にたくさん買い込まず、すぐに使い切ることをモットーにし、食材が余ったら次の日のランチに使用しているそうです。
お話を聞いて、ネタが新鮮な理由がわかりました。どんな食材も無駄にしないのは、お客さんにとっても環境にとってもいいことですね！
店主の牧島さんがもうひとつ大切にしていることは、手作りを提供すること。
タレはもちろん、卵焼きや茶碗蒸しは卵液から手作りし、冬はアンコウを吊るしてさばくなど、徹底しています。
手作りは市販のものと違って味がシンプルです。それゆえ食材のおいしさが際立ちます。
茶碗蒸しは、卵の風味とだしのうまみをしっかり感じる味わい深い一品でした。具材も、三つ葉、エビ、かまぼこなどが入っていて手が込んでいます。
出汁巻き卵はほんのり甘めで、分厚くジューシーで、こちらも絶品！
ガリも味付けがよくとてもおいしいです。大根ではなく、しょうがを使用しているのも昨今では貴重でありがたいです。
デザートのマンゴーゼリーも手作りです。生の果物をつかっているそうで、マンゴーそのものの味をしっかり感じました。
牧島さんは、自分がおいしいと感じる味付けにすることにこだわっていると教えてくれました。
確かにどれを食べてもおいしく、手が込んでいるのにどこかちょっと懐かしい味は、作り手のおいしさにこだわる気持ちがこもっているからかもしれません。
今回ご紹介したメニューはほんの一部です。
他にも食べてみたい料理がたくさんあります。
おいしいお寿司や和食が食べたいと思ったら、また伺ってみたいと思います。
出前も可能とのことですので、ご家族が集まる際などに利用してみてはいかがでしょうか？
満月
住所：茨城県つくば市大曽根2711
アクセス：つくばエクスプレス「つくば駅」から車で約13分
TEL：029-864-2421
営業時間：ランチ11:00-15:00（L.O.14:30）ディナー17:00-22:00（L.O.21:30）
定休日：月曜日・火曜日
駐車場：あり
