茨城県つくば市上横場、サイエンス大通り沿いにある「麺屋 飛翔」は、鶏白湯ラーメン専門の人気店です。
道路沿いに見えるオレンジ色の看板が目印で、車で走っていると自然と目に入ってきます。
広めの駐車場がうれしい人気ラーメン店
駐車場は約17台分と多めに用意されています。つくばエリアは車移動が中心になることも多いので、駐車場が広めなのはありがたいですね。
今回伺ったのは平日のお昼時。
人気店なので少し並ぶかなと思っていましたが、意外にもすぐに席へ案内していただけました。これまで土日に訪れたこともありますが、店内の回転率が良いためかそこまで長く待った記憶がないため、よく利用させていただいています。
選べるチャーシューとスープがうれしい
お店に入ると、まずは入口近くにある券売機で食券を購入します。
飛翔さんの特徴のひとつが、自分好みにスープとチャーシューの組み合わせを選べるところ。スープは塩かしょうゆ、チャーシューは豚か鶏から選ぶことができます。
食券を購入して席に座ると、店員さんが希望のスープとチャーシューの種類を聞いてくれるので、そのタイミングで伝えればOKです。
今回は「あっさり鶏白湯らーめん」を注文し、スープは塩、チャーシューは豚を選びました。以前訪れた際には濃厚鶏白湯をいただいたので、今回はあっさりとの違いも楽しみにしながら待つことに。
清潔感のある店内
席はカウンターが10席、4人掛けのテーブル席が4つあります。
店内は全体的にシンプルで、すっきりとした印象です。ラーメン店というと、少し入りづらい雰囲気を想像する方もいるかもしれませんが、こちらはとても清潔感があり、女性一人でも利用しやすい空気感があります。
今回も女一人で伺いましたが、落ち着いて食事を楽しむことができました。
ちなみに以前は子どもを連れて訪れたこともあるのですが、その際も店員さんがとても親切に対応してくださいました。どうしても外食は子連れだと少し気を遣うこともありますが、そんな心配が少ない、やさしい雰囲気のお店だと感じます。
テーブルの上にはお水やコショウ、お酢などの調味料が並んでいます。
どのテーブルもきれいに整えられていて、調味料の容器まで、液だれなどもなくしっかり清潔感がありました。こういう細かな部分が整っているお店は、食事の時間そのものが心地よく感じられます。
さらに、席の下には荷物入れも用意されているため、バッグを床に直接置いたり、持ったまま食事する必要はありません。こういった細かな配慮は本当にありがたいです。
コクがあるのに飲みやすい 絶品鶏白湯スープ
そうして待っていると、ついにラーメンが到着。
今回はあっさり鶏白湯にしたので、スープもサラっとした感じ。名前の通りしつこさはありませんが、ただ軽いだけではなくしっかりコクがあり、鶏の旨味を感じます。
「鶏白湯＝濃厚」というイメージを持っている方も多いと思いますが、このあっさり鶏白湯は、コクとうま味を残しながらも重たさを感じさせない絶妙なバランス。
飲みやすいのに物足りなくない、という不思議なおいしさがあります。気づくとどんどんスープを飲んでしまい、これは危険だ、と思いながらもレンゲが止まりませんでした。
スープの中には、万能ネギ、白髪ネギ、メンマ、あおさ、そしてチャーシューが入っています。追加トッピングとして味玉や玉ねぎを入れることも可能です。
麺は細麺タイプ。あっさりスープでしたが、しっかりと麺にスープが絡んでいておいしかったです。
個人的に特に好きだったのが、あおさ。
コクのある鶏白湯スープの中に、あおさの香りがふわっと広がって、とても良いアクセントになっています。濃厚なうま味の中に海の香りが加わることで、最後まで飽きずに食べ進められる感じです。
チャーシューもやわらかくておいしかったです。
気づけばあっという間に完食。最後の一口まで大満足でした。
以前食べた濃厚鶏白湯らーめんのほうは、今回のあっさりタイプよりも少しトロミが強く、より濃密な口当たりでした。鶏のうま味をよりしっかり感じたい方には濃厚タイプもとてもおすすめです。
どちらも方向性が違って、それぞれに魅力があるので、何度か通って食べ比べてみたくなります。
つくば市周辺で鶏白湯ラーメンを探している方には、ぜひおすすめしたい一軒です。
あっさり派も濃厚派も満足できるおいしい鶏白湯ラーメンを味わいに、ぜひ一度訪れてみてください。
麺屋 飛翔
住所：茨城県つくば市上横場1891-1
アクセス：つくばエクスプレス線「万博記念公園駅」から車で約8分
TEL：029-839-9980
営業時間：
平日、祝日 11:00-15:00、17:30-22:00
土曜、日曜 11:00-22:00
いずれもラストオーダーは21:30
定休日：火曜日、月曜日の夜
駐車場：あり
