最近ブームになっている麻辣湯（マーラータン）。InstagramやYouTubeでもよく見かけるようになり、気になっている方も多いのではないでしょうか。
今回は、そんな話題の麻辣湯をついに実食してきましたのでご紹介します。
麻辣湯が楽しめるのは、天久保2丁目・東大通り沿いにある「一壺茶（ひとつぼちゃ）」。中華系スーパー「満載物産」に併設された食堂です。
一壺茶の麻辣湯は、四川産の麻椒や辣椒をはじめとした30種類以上の薬膳スパイスを使用しているとのこと。
店頭の案内には、生薬や漢方としても使われるこれらのスパイスには、新陳代謝の促進や整腸作用などが期待できると書かれており、食べる前から期待が高まります。
店内に入ると、左側にスーパー、右側に食堂スペースが広がります。まずはトレイ（カゴ）を手に取り、ずらりと並ぶ50種類以上のトッピングから好きな具材を選びます。具材はそれぞれ容器に入っており、清潔感があるので安心して選べるのも嬉しいポイントです。価格は1種類あたり100円〜300円程度で、5種類以上選ぶ必要があります。
今回は、白キクラゲ（100円）、ムギレタス（100円）、干し湯葉（100円）、レインボーロール（200円）、ラム肉（300円）の5種類をセレクトしました。
具材を選び終えると、スタッフの方が麺の種類と辛さを確認してくれます。今回はトウモロコシ麺、辛さはピリ辛を選択。番号札を受け取り、席で出来上がりを待ちます。
店内はカウンター席のほか、2人掛け・4人掛けのテーブル席もあり、広々とした印象です。平日の11時半頃に訪問しましたが、すでに5組ほどのお客さんで賑わっていました。
しばらくすると番号が呼ばれ、テーブルまで麻辣湯が運ばれてきます。
どんぶりの中には、熱々でスパイシーなスープにトッピングと麺がたっぷり。白キクラゲや干し湯葉、レインボーロールは、SNSでもよく見かける人気の具材です。花椒の香りがふわっと広がり、食欲をそそります。
スープは濃厚で旨味たっぷり。ピリ辛はマイルドな辛さで、辛いものが得意な方であれば中辛以上でも楽しめそうです。辛さは「中辛」「激辛」「激辛プラス（＋100円）」と段階的に選べるほか、「辛さなし」やほんのり辛い「ピリピリ」も用意されており、辛さが苦手な方やお子さんでも安心です。
トウモロコシ麺は、稲庭うどんほどの太さでもちもちとした食感。一般的なラーメンよりもやや柔らかめで、スープとの相性も良く感じられます。量は控えめなので、しっかり食べたい方は＋100円の増量もおすすめです。
トッピングはそれぞれ個性が際立ちます。白キクラゲと干し湯葉は食感が楽しく、レインボーロールは魚肉ソーセージのようなやさしい風味。ラム肉からは旨味がしっかり出てスープに深みを加え、ムギレタスが全体のバランスを整えてくれます。
トッピングや麺、辛さの組み合わせ次第で、自分好みの一杯を作れるのが麻辣湯の魅力。人気の理由も納得です。
今回はトッピング5種で800円、そこにスープ＋麺の基本料金380円が加わり、合計1,180円でした。選ぶ具材によって価格は変わるため、つい取りすぎてしまいがちな点は少し注意が必要です。
それでも「次はどの組み合わせにしようか」と考える楽しみがあり、リピートしたくなる一軒でした。
お店の前には駐車場もありますので、気になる方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
一壺茶
住所：茨城県つくば市天久保2-15-2
交通：つくばエクスプレス線「つくば駅」から車で約5分
TEL：080-4198-5588
営業時間：11時00分～14時30分、17時00分～21時45分
定休日：なし
駐車場：あり
