「つくば市にこんな場所があったなんて……！」
今回出会ったのは、「Dot.Bagel（ドットベーグル）」。茨城県牛久市に本店を構えるベーグル専門店で、金曜日は研究学園駅前公園にあざやかなミントブルーの車体で出店しています。
青空の下でほおばる、もちもちのベーグル。つくば暮らしに、こんなぜいたくが潜んでいたなんて。
金曜は研究学園駅前公園へ。青い車体に吸い寄せられて
最初に目に飛び込んできたのは、ミントブルーのキッチンカー。
絵本から飛び出してきたような、かわいらしい車体です。
「Dot.Bagel」は、茨城県牛久市南2-1-5に本店を構えるベーグル専門店。
つくば市内へはキッチンカーで出張していて、金曜日は研究学園駅前公園が出店スポットです。
つくばエクスプレス研究学園駅からは徒歩約2分の公園なので、電車でも車でもアクセスしやすい立地。
場所と日にちは公式Instagramの営業カレンダーで告知されるので、チェックするのがちょっとした金曜のお楽しみに。
迷う時間さえごちそう。ずらりと並ぶ個性派ベーグル
車内の棚をのぞきこむと、種類の多さに思わずワクワクとした気持ちに。
ワイヤーラックに並んだベーグルは、どれもつやつやときれいな焼き色。ひとつひとつに、特徴と素材がていねいに書かれた手書き風の値札が添えられていて、読んでいるだけで「今日はどれを連れて帰ろう」と迷う時間そのものが、ちょっとしたごほうび。
定番のプレーン（210円）は、卵・牛乳・バター不使用。シンプルな素材だけで焼き上げた、まさにベーグルの原点。スープに合わせれば食事パンとしても優秀です。
明太マヨ（350円）は、中にも上にも明太子と卵不使用のマヨネーズがたっぷり。和風ラインナップでは、柚子塩昆布チーズや、なんと「こしあんクリームチーズ」という甘じょっぱい変化球まで。
スイーツ系の棚に目を移すと、抹茶ホワイトチョコ、ココアホワイトチョコ、ショコラオレンジ……。アールグレイレモンクリチ、ハニーソイバターソルトなど、名前を読むだけで、すでにおなかが鳴ります。
期間限定のバターチキンカレー（330円）も見逃せないところ。
ベーグルサンドとコーヒーで、公園の時間が特別になる
「その場で食べたい派」には、ベーグルサンドがおすすめ。
トップピックのスモークサーモン（700円）、野菜たっぷりの生ハムレタス（600円）、食べごたえ十分の合鴨パストラミ（600円）、甘党の心をつかむあんバター（600円）。その場でキッチンカー内で仕上げてくれます。
ドリンクはWASHI no COFFEEの「HANEYASUME（羽休め）」ブレンド。中深煎りのコーヒー（350円）やカフェラテ（400円）、ホットココア（350円）と、ベーグルとの相性を考えた品ぞろえ。
紙袋にベーグルサンドとコーヒーを詰めてもらって、研究学園駅前公園のベンチへ。
商品左からクロックムッシュ、塩オリーブオイル、ハニーソイバターソルトを購入しました。さっそく、真ん中の塩オリーブオイルをいただきました。もちもち生地にオリーブオイルの香りと塩味がアクセントになり、おいしかったです。
おうちでもっとおいしく。リベイク術
持ち帰ったベーグルには、ていねいなリベイク（焼き直し）ガイドが添えられています。
手順は4つ。
表面を霧吹きで濡らしてラップにくるむ、レンジ600Wで約20秒、サンドにする場合はここでカット、最後にトースターで数分、お好みの焼き加減に。
翌朝、実際に手順通り試してみました。表面に霧吹き、ラップで包んでレンジ、最後にトースター。たったそれだけで、外側はカリッと軽い歯ざわり、中はむっちりと弾力のある食感になりました。
噛むほどに小麦の甘みが広がって、お店で受け取ったときの状態がそのまま蘇ったようでした。
冷凍すれば数週間もつので、平日の朝ごはんにもぴったり。朝、バタバタのなかで「今日はなに食べよう」と迷う時間が減るのは、じつはかなり大きい。
金曜の楽しみを、ひとつ増やす
金曜日に研究学園駅前公園で青いキッチンカーを見かけたら、ぜひ多めにゲットしてみてください。売切れ次第終了なので、早めの時間帯が狙い目。
実際、今回11時半頃に到着したときには、すでに棚のベーグルはだいぶ少なめに。
OPENは11時からですが、「お気に入りを確実に」なら、やっぱり開店すぐがベストです。
ちなみに、本店の牛久店（茨城県牛久市南2-1-5）では木・金・土・日の11時から17時まで営業しています。
詳しい出店場所とスケジュールは、公式Instagram（@dot.bagel_tsukuba）の営業カレンダーをチェックしてみてくださいね。
青いキッチンカーに出会えた金曜日は、きっと、ちょっといい一週間の締めくくりになります。
Dot.Bagel
住所：茨城県つくば市学園南2丁目1（研究学園駅前公園）
アクセス：つくばエクスプレス「研究学園駅」から徒歩約2分
TEL：029-846-7108
営業時間：11:00-15:00（売り切れ次第終了）
出店日：金曜日
