2025年にオープンし、2026年6月に開店1周年を迎えたパン店「TIMPANI（ティンパニ）」を訪問してきました。
場所は、国道354号線に平行して国立環境研究所の南側を通る道路沿い。複数の飲食店が入るテナントの一角にあります。駐車場はテナント敷地内と奥側に共用駐車場が用意されており、約30台分のスペースがあります。
今回は午前11時頃に訪問。店内には次々とお客さんが訪れ、地域で親しまれている様子がうかがえました。
店内には20種類以上のパンが並び、ハード系から菓子パン、総菜系パンまで幅広いラインアップ。冷蔵ケースにはパニーニやサンドのほか、サヴァランやテリーヌショコラなども並んでいます。商品はスタッフの方に希望を伝えて取っていただくスタイルです。
今回はランチ用に「パテドカンパーニュサンド」（650円）と「クレームパティシエール」（280円）を、自宅用に「クロワッサン」（280円）と「バゲット」（320円）を購入しました。
パテドカンパーニュサンドは、ハーブの香りが感じられるパテドカンパーニュがたっぷりと挟まれたボリュームのある一品。食べ応えがあり、素材の風味をじっくり楽しめます。
クレームパティシエールは、クロワッサン生地の上にカスタードクリームをたっぷりとのせたパン。ぷるんとした食感のカスタードは、エッグタルトを思わせるような味わいでした。
自宅でいただいたクロワッサンは、発酵バターを使用しているとのことで、バターの香りとサクサクとした層状の生地が印象的でした。大き目サイズでしたが、あっという間に完食。
バゲットは軽くトーストし、バジルやオリーブオイル、塩、バルサミコ酢で和えたトマトをのせていただきました。香ばしく焼き上がったバゲットとトマトの組み合わせを楽しむことができました。
TIMPANIのInstagramによると、バゲットに無塩バターをのせると、よりバターの風味を感じられるとのこと。次回はその食べ方も試してみたいと思います。
同行した友人は「クロックムッシュ」（460円）と「アンバターサンド」（280円）を購入。
クロックムッシュは、パンドミに自家製ベシャメルソースとショルダーハムを挟み、チーズをのせて焼き上げた一品。クリーミーなソースとハムの組み合わせが楽しめたそうです。
アンバターサンドは、やわらかなパンドミ生地のまるぱんに、あんことバターを挟んだパン。あんことバターの定番の組み合わせが好評だったとのことでした。
店内には今回購入した以外にも気になるパンが数多く並んでおり、訪れるたびに新しい味に出会えそうです。パン好きの方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
TIMPANI（ティンパニ)
住所：茨城県つくば市館野102-3
交通：つくばエクスプレス線「つくば駅」から車で約12分
営業時間：9:00〜15:30
定休日：木曜・日曜
駐車場：共用駐車場あり
Instagram：@timpani_artisan_bakery
