つくば・東大通り沿いに、大人の隠れ家のように佇む「焼肉レストラン 沙羅峰（サラボン）」。A5ランク黒毛和牛を炭火焼きで味わえると聞き、仕事仲間とディナーに訪れてきました。
沙羅峰があるのは東大通り沿い。大通りを挟んだ向かい側には、JAXA筑波宇宙センターの敷地が広がっています。駐車場は40台分あり、車でのアクセスも安心です。
店内は、木目と黒を基調とした落ち着いた雰囲気。創業30年以上という歴史を感じさせる、シックで大人向けの空間が広がっています。
沙羅峰のホームページには、お肉だけでなく、お米や野菜、サイドメニューに至るまでのこだわりが紹介されていました。
・使用する牛肉は最高級A5ランクの国産黒毛和牛
・炭火の遠赤外線でじっくり焼き香ばしさを引き出す
・お米は契約農家から仕入れ、当日分だけ精米
・キムチ・漬物・ドレッシング・スープなどのサイドメニューも自家製
・茨城県産を中心とした野菜を厳選して使用
・15種類から選べる薬味でお好みに合わせた食べ方が可能
これだけ細部までこだわっているからこそ、長年にわたり営業を続けてこられたのでしょうね。
今回は特上のお肉を思いきり楽しみたい気持ちを抑えつつ、
上タン塩（1人前2,190円）
上ロース（1人前2,720円）
上和牛ハラミ（1人前3,470円）
など、「上」メニューを中心にセレクトしました。
さすが上質なお肉だけあって、どれもジューシーで柔らかく、間違いないおいしさ。
炭火で焼くから、表面は香ばしく、旨味いっぱい。焼肉っていいなあ。
サンチュやナムル、キムチと一緒にいただくと、味わいに変化が出て、最後まで飽きずに楽しめます。選べる薬味もあるので、それをオーダーしてもいいでしょう！私は気づかず頼み忘れてしまいましたが…(泣)。
お肉をしっかり堪能したあとは、レモンシャーベットでさっぱりと締め。
満足感の高い、心地よいディナーとなりました。
沙羅峰では焼肉メニューはもちろん、サラダやチヂミ、各種スープ、ビビンバなどのご飯ものも充実。単品で自由に楽しむのも良いですし、いろいろ味わえるセットメニューを選ぶのもおすすめです。
落ち着いた空間で、上質な焼肉をじっくり味わいたい方にぴったりの一軒。
つくばで大人の焼肉時間を楽しみたいときに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
焼肉レストラン 沙羅峰
住所：茨城県つくば市倉掛1217-3
アクセス：つくばエクスプレス「つくば駅」より車で約6分
TEL：0120-522-989
営業時間：17:00～翌 1:00 (L.O.24:00)
定休日：年中無休（年末年始除く）
ホームページ：https://sarabon.net/
