今回ご紹介するのは、つくば市の学園の森にあるラーメン屋「麺匠 伊助」です！
こちらのお店では、「和食の道30年の職人がたどり着いた味」を堪能できるそうで…。
一度食べれば、また食べたくなる伊助のラーメンのお味をお届けいたします♪
ジャズが流れる落ち着いた店内♪
場所はつくば市学園の森。
複数の飲食店やお店が集まるエリアの中にあります。
黒地に白の「麺匠 伊助」の看板が見えてきました！
入り口には、赤い暖簾がかかっています。
この日は、夫と2人で行ってきました。
14時前に入店。ほぼ満席です！
ですが、ちょうど片づけているカウンター席が空いたので、すぐに案内していただきました♪
黒を基調とした店内は、静かで落ち着いた雰囲気です。
BGMには穏やかなジャズが流れていました。
入り口近くには、テーブル席も。
4人掛けの席が1席あります。
ご家族連れの方にはうれしいですね♪
どれにしようか迷う6種類のラーメン！
さっそく気になるラーメンのメニューを見てみましょう！
ラーメンのメニューは写真付きで用意があります☆
メニューは
- 淡麗そば
- 濃厚そば
- つけ麺
- 塩とりそば
（各900円）があります。
そして、7月から9月までの季節限定品として
- 冷淡麗そば
- 昆布水つけ麺
（各900円）があります。
ラーメンの他に、チャーシュー丼（400円）や、ギョーザ（3個300円・5個450円）などもあります。
どれもおいしそうですね！
また、こちらのお店は食券での注文ではなく、席で注文するスタイルのようです。
悩みに悩んでから店員さんを呼び、濃厚そばと昆布水つけ麺を注文しました♪
和食の職人が手掛ける絶品のお味♪
まず、濃厚そばがやってきました！
豊かなお出汁の香りが、ふわりと湯気にのってきます。
明るい茶色のスープ。麺は、中太のストレートに思えます。
大きなチャーシューと、メンマではなくタケノコが特徴的ですね！
それではいただきます♪
一口目に感じるのは魚粉。そして、醤油ベースの上品な味わい。
とってもおいしい和のラーメンです…！
続いて、夏限定の昆布水つけ麺です☆
涼を感じる和風つけ麺ですね！
つけ汁は透明感のある濃い目のスープです。
具材もたくさん入っているのが分かります。
器に昆布水。麺は、細めのストレートです。
よく見ると、麺にまだら模様があります。
「全粒粉かな？」と夫と話していました。
こちらも、一口いただきます！
おおおおおお…。
昆布水とつけ汁のとろっと感がすごいです！
のど越しよく、つるんといただけます。
当然のことながら、とてもおいしいです☆
こちらも醬油ベースでのお味ですね。
昆布水とつけ汁から感じる旨味がたまりません。
清涼感のある夏にピッタリのお品です。
ラーメン×刻みわさびを食べてみました！
さて、最後は味変に刻みわさびを入れてみました！
席に置いてある白い容器に、わさびが入っています。
こちらを、濃厚そばに少し足してみました。
あらためて一口食べると、ツンとした独特の辛みのある香りがします。
ときどき、刻んだわさびがシャキシャキと音を立てます。
興味本位で味変をしてみましたが、醤油ラーメンとわさびって、意外と合うものなんですね！
より和食をいただいている気分になります☆
食事を終え、奥にあるレジでお会計です。
帰る頃には、店内も落ち着いてきました。
食べたばかりなのに、また食べたいなぁ…と思ってしまいました！
和食の職人が作るラーメンを堪能できる麺匠伊助。
ぜひみなさんも、お出かけしてみてはいかがでしょうか♪
麺匠 伊助
住所：茨城県つくば市学園の森2丁目1
アクセス：つくばエクスプレス「研究学園駅」から車で約5分
TEL：029-886-5151
営業時間：ランチ 11:30-15:00
ディナー 17:00-22:00
定休日：火曜日
