北条商店街にある釜揚うどん専門店■釜揚うどん店あおやまで熱々のうどんに薬味をたっぷりかけていただく！

エリア＆駅	茨城県つくば市北条つくばエクスプレスつくば駅
カテゴリー	グルメそば・うどん

北条商店街にある釜揚うどん店あおやまさんが美味しいと聞き、休日のお昼に行ってきたのでご紹介します。

釜揚うどん店あおやまさんはお昼のみ営業している釜揚うどんの専門店。
歴史ある建物を改装して使用しているようで、店内は良い雰囲気です。

開店直後の11時過ぎに行きましたが、すでに満席。席が空くのを待つことにしました。待っている間にメニューを見せてくれるので、注文をしておきます。

メニューは釜揚うどんとざるうどん、白ごはんとおにぎりのみ。
釜揚うどんは太いものと細いものがあり選べますが(小は太のみ)、ざるうどんの場合は細いうどんのみとなっています。
釜揚うどんにはサイズが4つあり、小、大（普通の一人前サイズ）、特大、そして4～5人前あるという白波です。
小学生の息子2人と行きましたが、高学年の長男がたくさん食べられそうだったので釜揚うどんの特大、私は大、次男はざるうどんの大にしました。

席に案内されると薬味が置かれています。ゆず酢、ごま、七味、天かす。そして鰹の佃煮。
鰹の佃煮は小皿にとって、茹で上がりを待つ間に食べてOK。これが美味しい！
小骨ごと柔らかく煮てあり、濃いめの味と鰹がめちゃくちゃ合っていました。あまりにも美味しかったので、持ち帰り用をお土産に購入したくらいです。

ほかにも、しょうがひとかけをすり皿ごと持ってきてくれました。待っている間にすっておくようです。子ども達が楽しそうにすってくれました。

そうこうしていると出来上がってきました！釜揚うどんはもうもうと湯気を上げた器が熱々です。息子の頼んだ特大サイズはびっくりするほど大きくて、食べる前から食べ切れるか心配になる量（笑）。大サイズの器よりひと回りは大きいです。
うどんと一緒に、うどんのつけつゆと刻みネギももってきてくれます。刻みネギは関西風の青ネギ。好きなだけ入れられるのが嬉しいです！
つゆもあつあつ！つゆを徳利ごと温めているのが厨房内に見えていましたが、徳利を持てないほど。机から持ち上げずに倒しながら入れるのがコツとのことでした。

太いうどんはもっちもち。うどんつゆの味が濃すぎないので時々つゆを飲みながら、薬味をたし、つゆをたし、うどんを食べるループです。
先ほどすっていた生姜も合う！天かすでコクをプラス。
シンプルだからこそうどんのおいしさが引き立ち、大サイズはすぐに完食。
長男が苦しんでいたので特大サイズをヘルプで食べ、お腹いっぱい釜揚うどんを堪能しました。