つくば市の西大通を車で走っていると、目を引く英国様式の建物があります。
花水木というお店で、もともとは紅茶専門店だったそう。いつからか焼菓子も提供するようになり、今では紅茶とバウムクーヘンのお店になっているとのことで…。
ずっと気になっていたお店に、今回は家族でおでかけしてみました！
英国の雰囲気があふれるティーサロン
2階建ての花水木。1991年にオープンし、ここつくば本店にはティーサロンがあります。
訪れたのは2月上旬、私たちは車で行きました。
広々とした駐車場に花水木専用のスペースが10台分あります。
うすいクリーム色の外壁に、白枠の出窓。
こちらのつくば本店は、キングジョージアン様式の建物だそうです。
さて、今日のお目当てはティーサロン！
その日は予約なしでしたが、ちょうど個室が空いていたらしく、10分ほどの待ち時間で入ることができました。
子どもと一緒に来た私たちにとってはありがたかったです。
個室の利用は2時間まで無料で、以降1時間ごとに1,100円がかかります。
子ども用のイスがあるのがうれしいですね。
また、小さい子用の取り皿とフォークなどもご用意してくださいました。
個室は中央に大きなテーブル。5～6人でゆったりとくつろげる広さです。
イスとテーブルは白と薄みどりを基調としたやわらかな色合いです。また、壁際にはアンティークの食器や豪華な装飾品。英国調のしつらえに、思わずうっとりしてしまいました。
土日祝日のみオープンしているサロン。店員さんから、「電話での予約があると、待ち時間がないのでいいですよ」と教えてくれました♪
さくらバウムといちごパフェで春をさきどり
バームクーヘンが有名ということで、季節のバウム食べ比べを注文。
それから、いちごの季節なのでチョコベリーパフェも頼みました。
まずはピンク色の英国食器とともにバウムクーヘンがきました。
季節のバウム食べ比べは単品だと935円、ドリンクバーセットだと1,265円です。
極のバウムは、しっとりした食感。くちいっぱいに甘みを感じます。
こちらのバウムには、茨城県産のブランド卵たまぷらんを使っているとのことです。
バウムクーヘンのまわりにある砂糖衣と一緒に食べてみました。シャリシャリとお砂糖の粒を感じます。だんだんと砂糖のコーティングが溶けていき、バウムのしっとりした生地と相性抜群です♪
さくらは、やさしい桜色の見た目がなんともかわいらしいです。
香りがよく、ふわふわとした食感。まさしく春のお菓子ですね！
紅茶のゼリーは、フルーツティー「ポップコーン」を使ったティーゼリーとのことです。固めの食感に、さっぱりとした味。みずみずしく、ぷるんとした舌触りです。
次に、見た目もかわいいチョコベリーパフェ。
チョコベリーパフェは単品だと1,155円、ドリンクバーセットだと1,485円です。
真ん中には、アイスクリームがのっています。甘酸っぱくて、濃厚な味わいです。そのまわりには、半分にカットされたいちごと、チョコレートの焼菓子がトッピングされています。
その下にはチョコレートとクリーム。胡桃のようなガリっとした歯ごたえと、とろとろのベリーソース。パフェグラスの底には、ベリーのフルーツティーゼリーです。
どれもおいしく、次々に変わっていく食感に満足です。
ほかにも、アフタヌーンティーセットもあります。
これも、桜やいちごなどを使った春らしいメニューのようです。
次の機会に楽しみにしておこうと思います♪
専門店の珍しい紅茶を堪能
デザートに付けられる紅茶のメニューは、2つあります。
ひとつめは紅茶ポットです。2杯分の紅茶を大きなティーポットで楽しむことができます。
さまざまな種類の紅茶から選べることができ、公式サイトによれば「店頭販売している茶葉全種類を味わえる」とのことです♪
ふたつめはドリンクバーです。種類が限られているものの、何杯でもおかわりOK！
デザートセットにできるので、私たちはこちらを注文しました。
サロンの左側にドリンクバーがセッティングされていて、自分で紅茶を注ぐスタイルです。
カップとソーサー、ミルクやシロップなど、すべて用意されていました。
この日のドリンクバーの紅茶は3種類
・クラシックティー…ダージリンロイヤル
・フレーバーティー…メープルティー
・アイスティー…ルイボスキウイ
ドリンクバーのいいところは、新しい味に出会えるところです。それに、ストレートで飲むのはもちろん、シュガーを足したり、ミルクを入れたり…。自分好みにカスタマイズできるのは楽しいですね♪
紅茶好きにはたまらない豊富な品ぞろえ
1階には紅茶や焼菓子やジャムなどが販売されています。
これからの季節に向けて、店内も桜色でした。
ティーサロンで頂いたさくらバウムも販売中です。
ミニサイズはすでに売っていますが、ホールは2月15日から販売されるとのことです。大きなさくらのバウムクーヘンが来るのが楽しみですね。
英国食器も置いてあり、購入することもできます。お家で本格的なティータイムを過ごすこともできるなんてステキです。
Burleigh（バーレイ）という英国メーカの食器や、一点物のアンティークの食器など。
別の棚にもティーポットとカップが置いてありました。ティーメジャーも売っています。
紅茶専門店というだけあって、紅茶を楽しむための道具が置いてありますね。
こちらには、さまざまな紅茶がずらっと並んでいます。
ティーリストには本当にたくさんの種類の紅茶があります。
そのなかで気になったのが、ママハーブ。3種類のノンカフェインブレンドがあります。妊娠中の方から、育児中のママとパパに向けて用意されているようです。自分のために買うのはもちろん、カフェインを取れない方にプレゼントするのもいいですね。
英国の雰囲気が漂う花水木。
ぜひみなさんも、おいしい紅茶とバウムを食べにきてみてください♪
花水木つくば本店
住所：茨城県つくば市二の宮4-14-4
アクセス：つくばエクスプレス「つくば駅」から車で10分
JR常磐線「ひたち野うしく駅」から車で15分
TEL：029-856-5575
営業時間：販売店 10:00-18:00
サロン 11:00-17:00（L.O16:00）※土日祝のみ営業
定休日：販売店 元旦
サロン 平日
