近年つくばでは新しい飲食店が次々とオープンし、とてもにぎわっています。
昔から親しまれてきた老舗も含めると幅広いジャンルの飲食店がたくさんあるので、どのお店で何を食べようか悩みますよね。
今回ご紹介するのは、おいしいものを飲食するだけではなく、テイクアウトやイベントなどのかたちでたのしめるお店、だだ商店 だだ食堂です。
自然あふれる癒しの空間で非日常感を味わおう♪
お店はつくば駅から車で約10分の流星台地区にあります。
流星台地区は欧米の住宅地にならい、緑住街区・緑住農街区を備えた区画整理地区で、
2019年から分譲が始まった新しい地区です。
自然が多く、一軒一軒が広々としたゆとりのある造りなので、開放的な雰囲気の街並みです。
敷地内に生い茂る草木に囲まれたログハウス調の建屋がお店です。
豊かな自然の中の隠れ家のような雰囲気にわくわくします。
食堂も商店もたくさんの人でにぎわい活気があります！
お店に入って右側はだだ食堂で、左側はだだ商店です。
だだ商店では日本全国、世界各国から選び抜かれたこだわりの食材を買えます。
だだ食堂ではだだ定食をいただけます。
メニューは定食のみですが、主菜から小鉢まですべて日替わり、その日限りの内容。毎日通いたくなりますね。
まずはだだ食堂で、だだ定食をいただきます。
定食の内容は、お店に入ってすぐの所にある掲示でチェックしましょう。
定食にはドリンクが付くので最初に選びます。
ホットのコーラなど普段見かけないようなめずらしいものもあるので選ぶのが楽しいです。今回は特製レモネードを頼みました。
レモンがとても濃いです！苦みは少なく甘みのバランスがいいので後味さっぱり。ほかのお店だと薄く感じることが多いですが、だだ食堂のレモネードはレモンの風味をしっかりと味わえるので大満足。
大きなお盆で定食が運ばれてきました。
品数が多くて一品のボリュームがあるのでとても豪華です。
この日のメニューは、岩手県のウレシパモシリさんの放牧黒豚定食です。
椀のもつ煮込みです。
大きな椀に具材がたくさん入っています。
おおぶりのもつとしっかり煮込まれたほくほくの根菜類に甘辛い味噌が絡まり、とても濃厚な味わいです。
もつは臭みと脂っぽさがまったくなく、柔らかくてしっとりしています。
今までに食べたもつとは全然違います！こんなに上品でおいしいもつは初めて食べました。
上から時計回りに、カリフラワーと人参の梅肉和え、香物のQちゃん漬け、カブと柚子のマリネです。
どの品も塩味控えめなので野菜自体の旨味を堪能できます。それぞれの異なる食感や美しい彩りも楽しませてくれます。箸休めにピッタリです。
揚げ出し豆腐です。
衣のカリカリ食感と豆腐のもちもち食感を同時に楽しめます。
添えてある春菊は癖がなくみずみずしいので、春菊が苦手な私でもおいしくいただけました。
メインのゼンゼロポーク サバディマードレ使用 生姜焼きです。
肉は厚みと弾力がありますがやわらかいので噛み切れます。あふれる肉汁とプルプルの甘い脂身が合わさった深い旨味に、さっぱりとしたジンジャーソースがよく合います。
ご飯は自家製のコシヒカリ米です。
味わいはさっぱりとしていて一粒の食感をしっかり感じるお米です。
食後には一口サイズのドルチェをいただき大満足の内容でした。
全体的にボリュームがありましたが、どの料理もおいしくて黙々と味わいながら、気づいたら完食していました。
もつ煮込みや生姜焼きなど、メニュー自体は普段口にする馴染みのあるものばかり。ですが、こだわりぬいた貴重な食材を使い、素材をいかした調理ならではの味わいや見た目の美しさは、だだ食堂でしか味わえません！
私が食堂に滞在している間、中央の大きなテーブルには外国の方が大勢集まり、ワインや料理を片手に楽しそうに談笑していました。
スタッフの方に尋ねたところ、この日はだだで扱っているワインの作り手を招いた食事会を開催していて、イタリアから来日した人もいるとのことでした。
このようなイベントをはじめ、だだでは作り手や消費者を交えてさまざまな企画を展開しています。
食材を仕入れて調理して提供するだけではなく、食材を通じて人と人をつなげる取り組みがとてもすてきですね。
食事の後は商店でお買い物♪
食事の後は、併設のだだ商店で買い物を楽しみました。
世界中から選りすぐりのこだわり食材が所狭しと並んでいます。
地下にはワインセラーもあり、質の高いワインや貴重なワインなど、万単位の本数がストックされています。
とくに調味料は品揃えが充実していてめずらしい商品が多く、見ているだけで楽しいです。
素材にこだわったオリジナルのチョコレートも種類豊富です。
私はチョコレートが好きでいろいろな商品を購入してきましたが、見たことがない商品が多く、チョコレートが好きな人にはきっとたまらない品揃えだと思います！
そのほかに生鮮食品も置いてあり、新鮮な卵や野菜は１個から気軽に購入できます。
テイクアウト用のお惣菜で食卓を豪華に！
テイクアウト用のお惣菜もあります。日替わりで毎日複数種類がラインナップされるので、レジ横のメニュー表でチェックしてくださいね！
家でもだだ食堂の料理を堪能できるのはうれしいですね♪
食堂でおいしい食事をいただき、商店ではこだわりの食材を購入し、大満足でした。
テイクアウト用のお惣菜やさまざまなイベントなど、魅力はまだまだたくさんあります！
さまざまな食の楽しみかたを発信しているだだ商店 だだ食堂で、みなさんも食を楽しんでください！
だだ商店 だだ食堂
住所：茨城県つくば市流星台56-3
アクセス：つくばエクスプレス「つくば駅」から車で約10分
TEL：029-896-4091
営業時間：だだ商店 11:00-19:00
だだ食堂 11:30-17:00(L.O)
定休日：だだ商店 月曜
だだ食堂 日曜、月曜
