今回ご紹介するのはつくばにある居酒屋「しょうぐん」です。
居酒屋ですがお昼の時間帯に営業しているため、本格的な和食を中心とした豪華でおいしいランチをリーズナブルにいただけるんですよ♪
たくさんのお客さんでにぎわう、明るくて活気のある店内
お店はつくばと牛久の境のエリアにあります。
駐車場はお店の前のスペースと、裏側の砂利のスペースです。
入口の前の掲示でランチメニューを確認できます。
どれにしようかな？と入る前からワクワクしますね♪
お店に入ると右側はカウンター席で左側は座敷のテーブル席です。
私が伺ったのはお昼を少し過ぎた時間でしたがほぼ満席で、老夫婦、家族連れ、若い女性グループなど幅広い層のお客さんでにぎわっていました。
常連さんが多いようで、カウンター席のお客さんは店主との会話を楽しんでいます。
座敷は襖で3つのエリアに区切られています。半個室のように使えるので便利ですね。家族連れのグループは、小さいお子さんを畳の上に寝かせてゆっくり食事を楽しんでいました。
私は座敷のテーブル席に通してもらいました。
建屋自体は年数が経っていますが、掃除と手入れが行き届いているので、こぎれいで明るくて居心地がよいです。
全部制覇したくなる魅力的なランチメニュー
ランチメニューは4種類です。
日替わりランチの内容は、スタッフの方から説明がありますが、カウンター席奥の壁の掲示でも確認できます。
周りのグループを見ると、日替わりランチを注文している人が多く、人気のメニューのようです。
日替わりも気になりつつ、この日は懐石風ランチを注文しました。
飲み物はコーヒー又は紅茶から選べるので温かい紅茶を、デザートは手作りプリンまたは自家製コーヒーゼリーから選べるので、コーヒーゼリーを選びました。
豪華な内容にびっくり！丁寧に作られたおいしい料理に大満足
懐石風ランチが運ばれてきました。
大きなお盆に上には小鉢がたくさんのっています。品数が多くて豪華な内容にびっくり！
豚汁風の味噌汁です。大根、人参、里芋、ごぼう、肉と具だくさんです。
よく煮込まれた根菜類はしっかり味がしみていてほくほく！体が温まります。
こんにゃくの柚子味噌田楽です。
やわらかくてもちもち食感のこんにゃくに、甘めの味噌と柚子の香りがよくあいます。
ほうれん草のピーナッツ和えです。
ほうれん草はシャキシャキの食感でみずみずしく、ピーナッツの香ばしさと甘しょっぱさがクセになります。
大根とさつま揚げの煮物です。
しっかりと味がしみ込んだ大根はやわらかくて、やさしい味付けにほっこりします。
ごぼうサラダです。超細切りのごぼうは、はじけるようにシャキシャキです。一緒に和えられている鶏肉の脂身とマヨネーズのコクがよく合います。
天ぷらの内容は、しいたけ、なす、さつまいも、いか、白身魚、海老、と盛りだくさんですが、カラっと揚がったサクサクの衣は油っこさがなく、軽い口当たりでさっぱりと食べられます。
鶏肉でごぼうと人参を巻いた八幡巻きです。鶏肉の旨味とジューシーさが、甘いタレによく合います。
刺身は、鮪、タコ、イカ、白身魚、甘エビと種類豊富です。
お皿は小ぶりですが、一切れのボリュームがあるのでしっかりと刺身を堪能できます。
ごはんは一粒一粒がしっかりしていて、噛むほどに旨味が出てきます。おいしいごはんなのでおかわりをたのんでいる人が多く見受けられました。
食後に自家製のコーヒーゼリーをいただきました。
もちもちしていて弾力がある食感で、ミルクと砂糖なしでもおいしいです。
最後は紅茶でさっぱりと締めます。
品数が多く、全体的にボリュームがありますが、やさしい味付けで野菜もたくさん使われているのでペロリと食べられました。
丁寧に作られた料理はどれも一品一品手が込んでいて、味付けも見た目も上品です。
さまざまな食材と味わいを楽しめるように工夫されているところもいいですね。
どの料理もコースで一品ずつ運ばれてくるようなレベルなので、この内容で1500円はお得すぎます！
感動して店主に伝えたところ、「みなさん、気に入ってよく通ってくださる方も多いんですよ」とうれしそうに話してくださいました。
真っ白のパリッとした調理衣を着た店主が放つオーラはまさに生粋の職人。
若い頃に銀座周辺で修行を積み、30代で今のお店をオープンしたそうです。
調理は店主一人で担当していますが、お客さんで混みあっているときでも、てきぱきと華麗に厨房を回していく姿は凛としていてかっこいい！
一見硬派な印象を受けますが、話してみると気さくで優しくて話が面白い素敵な方です。
料理をいただいてさらに店主とお話して、この店がたくさんの人に愛されてきたことに納得しました。
10年程前までは夜も営業していましたが、現在はランチのみ営業しています。夜に居酒屋として利用はできませんが、ランチの時間帯だけでも営業してくださるのはとてもありがたいですね♪
みなさんもぜひしょうぐんで豪華な絶品ランチを食べてみてくださいね！
しょうぐん
住所：茨城県つくば市明神374-21
アクセス：つくばエクスプレス線「つくば駅」から車で25分
JR常磐線「牛久駅」から車で10分
TEL：029-874-2806
営業時間：11:30-14:30
定休日：火曜日
