アメリカンベイクの可愛いお菓子！つくば市春日「moi!kka」

エリア＆駅	茨城県つくば市春日つくばエクスプレスつくば駅
カテゴリー	お菓子・スイーツショッピング

何気なくSNSを見ていたら、「こ、これは！」と思わず飛び上がりました！
アップされている写真には、色とりどりで繊細なトッピングのカップケーキが並び、言葉で表すのであれば、まさに「映え」。

これは、行くしかない！と、つくば市のお菓子屋さん「The Bake Factory moi!kka」（モイッカ）さんを訪問させていただきました。

もはやアート！moi!kkaさんのお菓子

moi!kkaさん付近に着くと、白色の建物に水色の看板が見えてきて、ワクワク、ドキドキした気持ちに。
店内に入ると、優しい雰囲気で出迎えてくださった素敵なオーナーさん。
そして、ショーケースには可愛いお菓子たちが！

見てください！
可愛くて食べるのがもったいない！インテリアとして飾りたいと思うほど！
オーナーシェフさんが1つ1つ手作業で作られているんだそうです。

店内の雰囲気も良い感じです。
そして、耳に残る「moi!kka」という店名も気になりますよね。
その由来はフィンランド語の「moikka」で、「じゃあね」「やあ」という挨拶の言葉の意味があるそうですよ！

くちどけの良いアメリカンベイク

可愛くて心ときめくmoi!kkaさんのお菓子。
その魅力は、見た目だけではありません。

普段、目にするケーキ屋さん。
多くのお店では、フランス菓子が作られているのですが、moi!kkaさんのお菓子は「アメリカンベイク」というジャンル。
アメリカンベイクは、アメリカやイギリスのお菓子のことです。

moi!kkaさんでは、アメリカンベイクのお菓子を、しっかりとした生地でありながら、雑さや粗さのない、くちどけの良い味に仕上げています。
繊細なトッピングがされたアメリカンベイクは珍しく、県外から来店されるお客さんもいらっしゃるそう。

また、moi!kkaさんのお菓子に使われる材料は厳選されたもの。
小麦粉やバターは北海道産のものを使用しています。
こだわりの材料を使っているため、日持ちしない、とても繊細なお菓子なんですよ。

今回選んだmoi!kkaさんのお菓子！

どのお菓子も本当に可愛くて美味しそうで、どれにしようか、ずーっと悩んでしまいました・・・。
やっと、やっと今回は3種類を選びましたので、ご紹介いたします！

イースターエッグカップケーキ

春限定、イースターをモチーフにしたデザインのカップケーキです。
クリームで再現された細かな花びらと小鳥の巣。

その上にチョコレートでできたヒヨコちゃん、エッグという、可愛いデザイン。
フォークを入れるのももったいないのですが、まずはクリームをすくって食べると、丁寧さを感じる甘みに癒されました。

スポンジの部分は、くちどけの良いチョコでコーティングされたチョコレートケーキになっていて美味しい♪

フラワークラウンカップケーキ

こちらも春限定、イースターのデザインのカップケーキ。
花々がクリームで細かくデザインされていて、思わず見ほれてしまいましたよ。
こちらも食べるのがもったいないですが・・・。

色とりどりのクリームで、楽しみながら食べることができました♪
しっとりとしたチョコレートスポンジも美味しい！
チョコレートのウサギの大きな耳も可愛く印象的。

はちみつレモンケーキ

オーナーさんにおすすめいただいた、はちみつレモンケーキ♪
しっかりとした生地を香ばしく焼き上げ、仕上げはアイシングという砂糖の衣。

色など見た目は通常の生地に見えたのですが、一口食べて驚きました・・・！
レモンの果実をしっかり感じたのです！
お聞きしたところ、アイシングにレモン果汁、生地にはレモンの皮と果汁が入っているとのこと。
紅茶とよく合いそうで、美味しい。リピートしたくなるケーキでした！
さすがオーナーさんのおすすめだけありますね。